FODMAP to skrót od fermentujących oligosacharydów, disacharydów, monosacharydów i polioli — krótkołańcuchowych węglowodanów i alkoholi cukrowych, które u części osób nie są w pełni trawione i wchłaniane w jelicie cienkim.

Dwa mechanizmy, które wywołują objawy

Niewchłonięte FODMAP są aktywne osmotycznie — działają jak gąbki, ściągając wodę do światła jelita. To zmienia konsystencję treści pokarmowej i u wielu osób prowadzi do wodnistych biegunek.

W jelicie grubym te same węglowodany stają się pożywką dla bakterii. W procesie fermentacji powstają gazy (wodór, dwutlenek węgla, metan), które rozdymają jelito.

Po co odstawiać FODMAP?

Dieta Low FODMAP czasowo odcina podaż problematycznych węglowodanów, zmniejszając ładunek osmotyczny i wyciszając fermentację. Badania pokazują znaczącą poprawę u około 3 na 4 pacjentów z IBS — to najskuteczniejsza znana niefarmakologiczna metoda łagodzenia objawów.