Espresso (bezkofeinowe)
Dane orientacyjne — nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej.
O produkcie
Espresso bezkofeinowe jest niskie w FODMAP dokładnie tak samo jak zwykłe — Monash potwierdza niski status dla porcji 30 i 60 ml. To logiczne, bo kofeina w ogóle nie jest FODMAP-em, więc jej usunięcie nie zmienia profilu fermentujących węglowodanów; czysta czarna kawa, z kofeiną czy bez, po prostu ich nie zawiera. Wersja bezkofeinowa ma jednak istotną przewagę dla osób z wrażliwymi jelitami: pozbawiona kofeiny nie pobudza motoryki jelit, więc nie przyspiesza wypróżnień ani nie nasila skurczów, co bywa realnym problemem przy zespole jelita drażliwego z dominującą biegunką. Dzięki temu dekaf pozwala cieszyć się smakiem i rytuałem kawy — także po południu i wieczorem — bez efektu pobudzającego i bez wpływu na sen. Warto wiedzieć, że współczesne metody dekofeinizacji (zwłaszcza szwajcarska metoda wodna) zachowują większość aromatu, więc dobre espresso bezkofeinowe smakuje niemal jak zwykłe. Jak przy każdej kawie, uważaj nie na samą bazę, lecz na dodatki: mleko krowie wnosi laktozę, a syropy smakowe mogą zawierać inulinę. Najbezpieczniej pić dekaf solo albo z mlekiem bez laktozy czy napojem migdałowym. To dobra opcja dla tych, którzy lubią kawę, ale reagują na kofeinę niezależnie od kwestii FODMAP, a także dla osób ograniczających kofeinę z innych powodów zdrowotnych.
Opis opracowany na podstawie źródeł dostępnych w internecie.