Kawa rozpuszczalna (zwykła)
Dane orientacyjne — nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej.
O produkcie
Kawa rozpuszczalna zwykła jest niska w FODMAP i w normalnym użyciu możesz ją pić bez obaw — Monash podaje jako bezpieczną porcję około 2 kopiastych łyżeczek granulek (~4 g) na filiżankę, a status umiarkowany pojawia się dopiero przy nierealnej ilości rzędu 150 g granulek. Innymi słowy, przy typowym parzeniu czarna kawa rozpuszczalna praktycznie zawsze pozostaje niska. Jak przy każdej kawie, kofeina nie jest FODMAP-em; ewentualne fruktany ujawniają się tylko przy ekstremalnych, kuchennie nierealnych porcjach granulek. Jest jednak ważne ostrzeżenie dotyczące składu, które warto zapamiętać: wiele „kaw" rozpuszczalnych, a zwłaszcza tak zwanych kaw zbożowych czy cykoriowych (typu Inka), zawiera cykorię lub inulinę, które są bogate we fruktany — taki produkt staje się wysoki w FODMAP, mimo że sama kawa jest niska. Dlatego czytaj etykietę i wybieraj kawę ze 100% palonych ziaren, bez dodatku cykorii, jęczmienia czy żyta. Uważaj też, tradycyjnie, na dodatki do gotowego napoju: mleko krowie wnosi laktozę, a saszetki „2w1" i „3w1" łączą mleko w proszku z cukrem i często syropem glukozowym. Najbezpieczniej pić czarną kawę rozpuszczalną z mlekiem bez laktozy lub napojem migdałowym, słodząc — jeśli trzeba — zwykłym cukrem, który nie jest FODMAP-em.
Opis opracowany na podstawie źródeł dostępnych w internecie.