Herbata czarna (mocna)
Dane orientacyjne — nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej.
O produkcie
Herbata czarna mocna jest niska w FODMAP do niewielkiej porcji, a przy większej staje się umiarkowana — decyduje o tym stężenie fruktanów, które rosną wraz z czasem i intensywnością parzenia. FODMAP-y w herbacie to rozpuszczalne w wodzie fruktany ekstrahowane z liścia: im dłużej i mocniej parzysz (3–5 minut, więcej suszu, więcej torebek), tym więcej ich przechodzi do naparu. Dlatego ta sama herbata bywa niska jako słaby napar i umiarkowana jako mocny — to różnica czysto ilościowa, rodzaj FODMAP się nie zmienia, rośnie tylko jego stężenie w filiżance. Mocno zaparzoną czarną herbatę warto więc pić w mniejszej porcji albo rozcieńczyć: klasyczna sztuczka to dolanie mleka, które zmniejsza udział samego naparu w kubku (a jeśli używasz mleka bez laktozy, całość pozostaje niska). Alternatywnie skróć czas parzenia — słaby napar tej samej herbaty jest niski nawet w pełnej filiżance. Czarna herbata to wygodne, tradycyjne źródło kofeiny na diecie low FODMAP i dobra baza porannego rytuału; uważaj jedynie na dodatki takie jak miód (nadmiar fruktozy) czy syropy smakowe z inuliną. Jeśli chcesz uniknąć pilnowania mocy naparu, sięgnij po zieloną herbatę, która pozostaje niska nawet mocno zaparzona, albo po bezkofeinowy rooibos — obie dają pełnię smaku bez ryzyka przekroczenia progu przy dłuższym parzeniu.
Opis opracowany na podstawie źródeł dostępnych w internecie.