Herbata z kopru włoskiego (słaba)
Dane orientacyjne — nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej.
O produkcie
Herbata z kopru włoskiego (fennel) słaba jest wysoka w FODMAP — podobnie jak rumianek, koper zawiera tyle fruktanów, że nawet słabszy napar przekracza bezpieczną porcję. To wyjątek od zasady, że krótsze parzenie obniża FODMAP: przy koprze nie ma bezpiecznego progu w normalnej filiżance, więc obie wersje, mocną i słabą, oznaczamy jako wysokie. Herbata koperkowa jest szeroko reklamowana jako środek „na wzdęcia, kolki i trawienie", co dla osób z zespołem jelita drażliwego bywa szczególnie mylące — napój mający łagodzić dolegliwości trawienne może je w rzeczywistości nasilać, ponieważ dokłada fruktanów do i tak wrażliwego jelita. Dlatego w fazie eliminacji warto go pomijać i uważnie czytać skład mieszanek ziołowych „na brzuch", w których koper często występuje obok rumianku i mniszka — trzech ziół wysokich w FODMAP naraz. Trzeba przy tym odróżnić napar od nasion kopru stosowanych jako przyprawa: małe ilości nasion bywają niskie w FODMAP, więc szczypta w potrawie to co innego niż filiżanka naparu. Na komfort trawienny bez ładunku fruktanów wybierz miętę pieprzową (działa rozkurczowo i jest niska w FODMAP), a dla odmiany łagodny rooibos lub słodkawy honeybush, które można pić bez pilnowania porcji.
Opis opracowany na podstawie źródeł dostępnych w internecie.