Herbata z mniszka (mocna)
Dane orientacyjne — nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej.
O produkcie
Herbata z mniszka lekarskiego (dandelion) mocna jest wysoka w FODMAP — a winowajcą jest przede wszystkim inulina, którą naturalnie bogaty jest korzeń mniszka. Inulina to fruktan, ta sama substancja, którą dodaje się do produktów „błonnikowych" i prebiotycznych, i która w źle tolerujących ją jelitach intensywnie fermentuje, dając wzdęcia i gazy. Im mocniejszy i dłuższy napar, tym większy ładunek inuliny trafia do filiżanki, dlatego mocna herbata z mniszka wypada wysoko. Szczególną pułapką jest tak zwana „kawa z mniszka", czyli napar z prażonego korzenia reklamowany jako bezkofeinowy, „oczyszczający" zamiennik kawy — brzmi zdrowo, a jest wysoki w FODMAP właśnie przez skoncentrowaną inulinę z korzenia. Warto o tym pamiętać, bo takie produkty często trafiają do osób szukających łagodnych, detoksykujących naparów, które mogą nie podejrzewać ich o wysoki FODMAP. Mniszek bywa też składnikiem mieszanek „na wątrobę" i „na trawienie", więc czytaj etykiety. W fazie eliminacji mocnej herbaty z mniszka i kawy z mniszka najlepiej unikać. Jeśli szukasz bezkofeinowego, ciepłego naparu, sięgnij po rooibos lub honeybush, a na komfort trawienny po miętę — wszystkie są niskie w FODMAP i pozwalają zachować rytuał wieczornej czy poposiłkowej herbatki bez ładunku inuliny.
Opis opracowany na podstawie źródeł dostępnych w internecie.