Musli naturalne
Dane orientacyjne — nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej.
O produkcie
Musli naturalne jest wysokie w FODMAP — i jest klasycznym przykładem „stacku FODMAP", czyli nałożenia kilku źródeł fermentujących cukrów w jednej misce. Typowe musli łączy płatki (często pszenne lub jęczmienne — fruktany), suszone owoce jak rodzynki, morele czy daktyle (nadmiar fruktozy i poliole), miód lub syrop (fruktoza) oraz orzechy takie jak nerkowce czy migdały (GOS). Nawet jeśli któryś składnik osobno byłby dozwolony w małej porcji, ich suma w jednej porcji zdecydowanie przekracza próg. Dlatego etykieta „naturalne", „bez cukru dodanego" czy „zdrowe" nic tu nie ratuje — decyduje faktyczna zawartość, a suszone owoce i miód są najczęstszymi winowajcami. Dobra wiadomość jest taka, że bezpieczne musli łatwo zrobić samemu i mieć pełną kontrolę: baza z płatków owsianych lub ryżowych i płatków z komosy ryżowej, do tego pestki dyni i słonecznika, wiórki kokosowe i niskofodmapowe orzechy (makadamia, orzechy włoskie), a słodzenie syropem klonowym lub ryżowym zamiast miodu; dozwolone świeże owoce (garść borówek, plaster banana, truskawki) dodajesz dopiero do miski, nie do mieszanki. Zamiast gotowego musli sięgnij więc po niskofodmapowe płatki — owsiane grube, ryżowe poha, z komosy ryżowej — i skomponuj własną, bezpieczną mieszankę.
Opis opracowany na podstawie źródeł dostępnych w internecie.