Dane orientacyjne — nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej.

O produkcie

Napój owsiany jest niski w FODMAP tylko w małej porcji — mniej więcej do 100–125 ml. Powyżej staje się umiarkowany, a pełna szklanka (250 ml, typowa do kawy czy na miskę płatków) jest już wysoko FODMAP. To jeden z najniższych limitów wśród napojów roślinnych, bo ogranicza go nie jedna, lecz dwie frakcje naraz: fruktany i galaktooligosacharydy (GOS) pochodzące z owsa, który naturalnie je zawiera. Problem w tym, że standardowa porcja w kawiarni czy w domu to 240–300 ml, czyli dwa–trzy razy powyżej progu — łatwo więc przekroczyć bezpieczną ilość, nie zdając sobie z tego sprawy. Sytuację komplikuje fakt, że marki różnią się recepturą: Monash przebadał dwie wersje (australijską i brytyjską) i uzyskał różne progi, w okolicach 100 i 125 ml. Do tego wersje „barista” bywają wzbogacane o olej, cukry lub inulinę, które jeszcze bardziej obniżają tolerowaną porcję. Dlatego przy napoju owsianym szczególnie warto czytać skład i unikać dodatków wysoko FODMAP: inuliny, korzenia cykorii, agawy, syropu glukozowo-fruktozowego oraz słodu jęczmiennego — jęczmień to kolejne źródło fruktanów. W praktyce napój owsiany najlepiej zostawić do małego cappuccino albo chlupnięcia do herbaty, a do latte i na płatki, gdzie potrzeba pełnej szklanki, sięgnąć po napój o wyższym limicie, na przykład migdałowy czy sojowy z izolatu. Wybieraj wersje niesłodzone i pamiętaj, że progi Monash dotyczą konkretnej receptury, więc inna marka owsianego może zachowywać się nieco inaczej — jeśli dobrze tolerujesz małe porcje, obserwuj reakcję i nie łącz owsianego z innymi produktami umiarkowanymi w jednym posiłku.

Opis opracowany na podstawie źródeł dostępnych w internecie.

Zawartość FODMAP

Zobacz więcej z kategorii: Nabiał i zamienniki →

Zgłoś błąd w danych