Sok pomarańczowy (99%, świeży)
Dane orientacyjne — nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej.
O produkcie
Sok pomarańczowy 99% świeży (świeżo wyciskany lub blendowany) ma umiarkowaną zawartość FODMAP i jest niski tylko w małej porcji — Monash podaje jako bezpieczną ilość około 125 ml (mniej niż pełna szklanka), a przy większej porcji (rzędu 160 ml i więcej) rośnie zawartość fruktozy i sok staje się umiarkowany, potem wysoki. To ważne rozróżnienie: świeży sok pomarańczowy w małej szklance jest jedną z niewielu „sokowych" opcji dopuszczonych na diecie, ale nie należy go traktować jak wody i pić dużymi ilościami. Powód jest ten sam co przy innych sokach: wyciskanie usuwa błonnik i zagęszcza cukry z kilku owoców, więc nawet pomarańcza, która w całości jest niska, jako sok szybciej dostarcza fruktozy. Dlatego świeży sok 99% jest niski w małej porcji, podczas gdy wersje z odtworzenia i słodzone napoje pomarańczowe są wysokie. W praktyce: potraktuj małą szklankę świeżego soku (~125 ml) jako element śniadania, a nie napój do gaszenia pragnienia, i nie łącz go w jednym posiłku z innymi produktami bogatymi we fruktozę. Jeszcze bezpieczniejszym wyborem jest cała pomarańcza navel, która dostarcza witaminy C wraz z błonnikiem. Na większą porcję owocowego napoju sięgnij po sok żurawinowy (niski do ~250 ml), a do wody po sok z limonki.
Opis opracowany na podstawie źródeł dostępnych w internecie.