Wino białe wytrawne
Dane orientacyjne — nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej.
O produkcie
Wino białe wytrawne jest niskie w FODMAP w porcji jednej lampki (około 150 ml) — i jest to jeden z najbezpieczniejszych wyborów alkoholowych na diecie low FODMAP. Powód leży w niskiej zawartości cukru resztkowego: wino wytrawne fermentuje się tak, by przerobić niemal cały cukier gronowy na alkohol, więc pozostaje w nim bardzo mało wolnej fruktozy — dużo mniej niż w winach półsłodkich, słodkich czy deserowych. To czyni je szczególnie dobrym wyborem dla osób, które oprócz nadwrażliwości na FODMAP mają problem ze złym wchłanianiem fruktozy, bo minimalizuje jej ładunek. Do tej kategorii należą popularne wina takie jak sauvignon blanc, pinot grigio, wytrawny riesling czy chablis. Mimo tak korzystnego profilu obowiązuje ta sama zasada co przy każdym alkoholu: „niski FODMAP" nie znaczy „bez wpływu na jelita". Alkohol przyspiesza pasaż jelitowy i może nasilać objawy IBS, więc wino wytrawne najlepiej pić z umiarem i do posiłku. Jeśli chcesz mieć różne bezpieczne opcje, tak samo niskie w porcji 150 ml są wino musujące brut oraz wina czerwone i białe półwytrawne; unikaj natomiast win słodkich deserowych „sticky" oraz win reklamowanych jako „niski indeks glikemiczny", które paradoksalnie są wysokie właśnie przez dużą zawartość fruktozy.
Opis opracowany na podstawie źródeł dostępnych w internecie.