Wino musujące
Dane orientacyjne — nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej.
O produkcie
Wino musujące jest niskie w FODMAP w porcji jednej lampki (około 150 ml) — dokładnie tak samo jak wina spokojne, bo o zawartości FODMAP decyduje cukier resztkowy, a nie bąbelki. To ważne rozróżnienie: dwutlenek węgla nadający winu musowanie może wprawdzie u niektórych osób powodować uczucie wzdęcia (jak każdy napój gazowany rozciąga żołądek), ale nie jest FODMAP-em i nie zmienia statusu wina. Kluczowa jest natomiast słodycz, a wina musujące różnią się nią bardzo — od bardzo wytrawnego brut nature i brut, przez extra dry, po słodkie demi-sec i doux, a także słodkie asti. Najbezpieczniejszym wyborem na toast jest brut lub brut nature, które mają najmniej cukru resztkowego, a więc najmniej wolnej fruktozy; im słodsze wino musujące, tym więcej fruktozy, więc słodkich wersji lepiej unikać w fazie eliminacji. Dotyczy to szampana, prosecco, cavy i win musujących krajowych — w każdym z nich szukaj oznaczenia „brut". Jak przy każdym alkoholu obowiązuje umiar — wino drażni jelita niezależnie od FODMAP, a gazowanie dodatkowo może potęgować uczucie pełności. Spośród innych niskofodmapowych win w porcji 150 ml bezpieczne są wina wytrawne białe i czerwone, więc masz z czego wybierać na różne okazje.
Opis opracowany na podstawie źródeł dostępnych w internecie.