Woda kokosowa (świeża)
Dane orientacyjne — nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej.
O produkcie
Woda kokosowa świeża (z dojrzałego orzecha) jest niska w FODMAP tylko w małej porcji — Monash podaje próg około 121 ml, przy około 177 ml staje się umiarkowana, a od około 250 ml wysoka. Za to ograniczenie odpowiadają dwie frakcje naraz: oligosacharydy (fruktany) oraz sorbitol (poliol), których zawartość rośnie wraz z objętością wypitego napoju. To właśnie objętość jest tu głównym problemem, bo wodę kokosową pije się jak napój izotoniczny — „na duży kubek" po treningu albo dla nawodnienia w upał — a bezpieczna porcja to niecałe pół szklanki, dużo mniej niż typowe opakowanie 330–500 ml czy cały świeży orzech. Innymi słowy, sama woda kokosowa nie jest zakazana, ale bardzo łatwo przekroczyć próg, nie zdając sobie z tego sprawy, bo napój wydaje się „lekki" i zdrowy. Jeśli pijesz ją dla nawodnienia i elektrolitów (jest źródłem potasu), ogranicz porcję do około 120 ml albo rozcieńcz ją wodą, by rozłożyć ładunek FODMAP. Dobrą, niską w FODMAP alternatywą na nawodnienie jest domowy izotonik z wody, soku z limonki i szczypty soli, a także rozcieńczony sok żurawinowy (niski do ~250 ml). Bezkofeinowy rooibos podany na zimno z cytryną również dobrze gasi pragnienie bez ładunku FODMAP i bywa przyjemniejszy niż zwykła woda.
Opis opracowany na podstawie źródeł dostępnych w internecie.