Wódka
Dane orientacyjne — nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej.
O produkcie
Wódka jest niska w FODMAP w standardowej porcji około 30 ml — to czysty destylat, więc nie zawiera fermentujących cukrów. W procesie destylacji alkohol zostaje oddzielony od węglowodanów surowca (zbóż, ziemniaków), przez co w gotowej wódce nie ma FODMAP niezależnie od tego, z czego ją wyprodukowano; z tego samego powodu jest bezglutenowa nawet wtedy, gdy powstała z pszenicy czy żyta, co bywa ważne dla osób łączących dietę FODMAP z bezglutenową. Na diecie low FODMAP wódka jest więc jednym z bezpieczniejszych alkoholi — pod warunkiem, że zwracasz uwagę na to, z czym ją mieszasz, bo to mikser, a nie sam trunek, przesądza o FODMAP drinka. Największym zagrożeniem są słodkie miksery: soki owocowe (szczególnie jabłkowy i wieloowocowe), słodzone napoje gazowane, energetyki i syropy potrafią zamienić niski drink w wysoki przez nadmiar fruktozy albo syrop glukozowo-fruktozowy. Najbezpieczniej pić wódkę z wodą, wodą gazowaną, tonikiem albo z sokiem z cytryny lub limonki i odrobiną cukru zamiast słodkich mikserów. Obowiązuje przy tym ogólna zasada umiaru — alkohol niezależnie od FODMAP przyspiesza pasaż jelitowy i nasila objawy zespołu jelita drażliwego, więc „niski FODMAP" nie znaczy „obojętny dla jelit". Spośród innych niskofodmapowych trunków tak samo bezpieczne są gin i whisky, a z win lampka wytrawnego białego lub musujące brut.
Opis opracowany na podstawie źródeł dostępnych w internecie.