Dane orientacyjne — nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej.

O produkcie

Liczi jest umiarkowane w FODMAP i bezpieczne do porcji około 30 g, czyli mniej więcej trzech owoców, ograniczone poliolami. Poliole wchłaniają się biernie, przez szczeliny między komórkami nabłonka, bardzo powoli i w sposób osobniczo zmienny — dlatego liczi bywa źle tolerowane nawet poniżej progu, a jednocześnie część osób znosi je zupełnie dobrze. Praktyczny problem polega na tym, że trzy owoce to porcja, której nikt nie je: liczi obiera się i wyjada garściami, bo samo obieranie jest wciągające, a owoc jest mały. Kompoty, liczi w syropie w deserach azjatyckich, koktajle i mrożone liczi jako sorbet to zawsze wielokrotność progu. Osobno trzeba wymienić syropy i galaretki liczi z herbat bąbelkowych oraz owoce suszone, sprzedawane jako „orzechy liczi" — suszenie odparowuje wodę i zagęszcza poliole, więc kilkanaście suszonych sztuk to zupełnie inna dawka niż kilkanaście świeżych. Liczi nie dojrzewa po zerwaniu, więc kupowanie twardych owoców z myślą, że dojdą w domu, nie ma sensu; wybieraj skorupki różowoczerwone i sprężyste, bo brązowa i sucha oznacza owoc leżały. W lodówce, w zamkniętym pojemniku, trzyma się kilka dni; skorupka i tak ściemnieje, ale dopiero fermentacyjny zapach dyskwalifikuje owoc. Uwaga na wersję z puszki w syropie, bo choć jedno źródło podaje dla niej zaskakująco hojną porcję, brzmi to podejrzanie i wymagałoby potwierdzenia — a syrop i tak dokłada cukier, często glukozowo-fruktozowy. Najbezpieczniej traktować liczi jako owoc degustacyjny, a nie przekąskowy.

Opis opracowany na podstawie źródeł dostępnych w internecie.

Zawartość FODMAP

Zobacz więcej z kategorii: Owoce →

Zgłoś błąd w danych