Dane orientacyjne — nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej.

O produkcie

Winogrona czerwone są w naszej bazie niskie w FODMAP i bez ustalonego limitu — to najczęstsze winogrona na polskim rynku i jednocześnie te, którym drugie laboratorium przyznaje największą przebadaną porcję ze wszystkich, wskazując przy tym fruktany, a nie fruktozę, jako główny ogranicznik. Monash po reteście z 2024 roku podaje natomiast wartości znacznie ostrzejsze i wskazuje nadmiar fruktozy. Ta rozbieżność jest prawdopodobnie największa w całej bazie FODMAP i sama w sobie jest pouczająca: progi nie są prawami natury, tylko wynikami pomiarów konkretnych partii owoców, a winogrona różnią się zawartością cukru między pojedynczymi jagodami nawet dwukrotnie. Jeśli jadasz je regularnie, sprawdź aktualny wpis w aplikacji Monash. Warto przy tym zacytować rozsądne stanowisko dietetyczek: jeśli jadłeś winogrona i nie zauważyłeś nasilenia objawów, nie ma powodu ich usuwać — retest nie unieważnia własnego doświadczenia. Ostrożność dotyczy przede wszystkim osób rozpoczynających dietę albo takich, u których objawy nie są opanowane. Mrożone winogrona są zresztą świetnym trikiem, bo je się je wolno, po jednym. Na etykietach warto wyłapywać zagęszczony sok winogronowy — bywa dosładzaczem dżemów, musów i napojów opisywanych jako „bez dodatku cukru", a jest po prostu skoncentrowanym cukrem owocowym. Poza FODMAP najciekawsza jest tu skórka: to w niej siedzą antocyjany i resweratrol, których w klarowanym soku praktycznie nie ma.

Opis opracowany na podstawie źródeł dostępnych w internecie.

Zawartość FODMAP

Zobacz więcej z kategorii: Owoce →

Zgłoś błąd w danych