Dane orientacyjne — nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej.

O produkcie

Smoczy owoc, zwany też pitają, jest niski w FODMAP i ma jeden z najwyższych progów wśród owoców egzotycznych — jeden średni owoc mieści się w porcji bezpiecznej. To owoc niskocukrowy i bardzo wodnisty, którego miąższ składa się głównie z wody, śluzów i drobnych nasion. Nasiona wnoszą błonnik nierozpuszczalny, który nie jest FODMAP-em, ale może mechanicznie przyspieszać perystaltykę — warto ten mechanizm od fodmapowego odróżniać, bo objawy mogą wyglądać podobnie, a przyczyna jest inna. Smoczy owoc jest dzięki temu doskonałym „bezpiecznym wypełniaczem" misek owocowych i koktajlowych, zwłaszcza że odmiana o czerwonym miąższu daje intensywnie fuksjowy kolor bez żadnych barwników. W sprzedaży są trzy typy: różowoskóry z białym miąższem, najczęstszy i najmniej słodki, różowoskóry z miąższem czerwonym oraz rzadszy żółtoskóry, wyraźnie najsłodszy z całej trójki. Smak jest w każdym z nich delikatny i lekko trawiasty, więc pitaja lubi kwas i sól: sok z limonki, mięta albo szczypta soli robią z niej coś więcej niż tło. Kupuj owoce ciężkie jak na swój rozmiar i jędrne, jedz schłodzone, przekrojone na pół i wyjadane łyżeczką. Miąższ dobrze się mrozi w kostkach. Jedna praktyczna uwaga, która potrafi oszczędzić niepotrzebnego stresu: czerwony miąższ barwi mocz i stolec na różowo, co jest całkowicie nieszkodliwe, ale bywa mylone z krwawieniem. Ostrożnie natomiast ze sproszkowaną pitają w mieszankach superfood, bo to produkt suszony i nieprzetestowany.

Opis opracowany na podstawie źródeł dostępnych w internecie.

Zawartość FODMAP

Zobacz więcej z kategorii: Owoce →

Zgłoś błąd w danych