Płatki owsiane błyskawiczne (suche)
Dane orientacyjne — nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej.
O produkcie
Płatki owsiane błyskawiczne (suche) są umiarkowane w FODMAP i niskie tylko do około 23 g suchych (mniej więcej 1/4 szklanki) — czyli mniej niż połowa porcji zwykłych płatków górskich. Powyżej rosną fruktany i GOS. Niższy próg nie oznacza, że błyskawiczne płatki mają „więcej FODMAP w ziarnie" — to kwestia gęstości pomiaru. Są pocięte na drobniejsze, „pylące" kawałki, więc w tej samej objętości szklanki mieści się gęściej upakowana masa, a na gram porcji przypada więcej fruktanów. To ważna, mało oczywista różnica: dwa rodzaje płatków owsianych mają różne progi porcji wyłącznie przez stopień rozdrobnienia i sposób, w jaki mierzymy porcję objętościowo. Błyskawiczne płatki gotują się w chwilę (albo wystarczy zalać je wrzątkiem), co jest ich zaletą, ale właśnie przez rozdrobnienie łatwo przekroczyć bezpieczną porcję, sypiąc „na oko". Na diecie eliminacyjnej odmierzaj około 1/4 szklanki i uważaj na gotowe saszetki „instant", które bywają dosładzane i zawierają dodatki owocowe (suszone jabłka, rodzynki) podnoszące FODMAP. Dla większej, sycącej porcji bez liczenia gramów sięgnij po płatki ryżowe poha, płatki z komosy ryżowej lub polentę, które nasycą bez wąskiego limitu.
Opis opracowany na podstawie źródeł dostępnych w internecie.