Płatki owsiane drobne (duńskie, eko, bezglutenowe)
Dane orientacyjne — nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej.
O produkcie
Płatki owsiane drobne duńskie eko bezglutenowe są umiarkowane w FODMAP i niskie do porcji około 52 g suchych (mniej więcej 1/2 szklanki), tak samo jak wersja bez certyfikatu — bo „bezglutenowy" dotyczy czystości od zanieczyszczeń pszenicą, a nie zawartości FODMAP. To ważne rozróżnienie, które często myli osoby zaczynające dietę: owies z natury nie zawiera glutenu, ale w zwykłej uprawie i przetwórstwie bywa zanieczyszczony pszenicą, jęczmieniem czy żytem; certyfikat bezglutenowy gwarantuje ich brak dzięki oddzielnym liniom produkcyjnym. Dla samej diety low FODMAP wersja GF nie jest konieczna — potwierdzają to dietetycy — ma natomiast realne znaczenie przy współistniejącej celiakii lub nieceliakalnej nadwrażliwości na gluten, które często idą w parze z IBS. Próg porcji i mechanizm (fruktany plus GOS) są identyczne jak w zwykłych płatkach owsianych. Na diecie eliminacyjnej przygotowuj je na wodzie lub mleku bez laktozy, w porcji około pół szklanki, z dozwolonymi dodatkami zamiast miodu i suszonych owoców. To dobry wybór dla osób łączących dietę FODMAP z bezglutenową. Dla większej porcji bez liczenia gramów sięgnij po płatki z komosy ryżowej, płatki ryżowe poha lub kaszę gryczaną, które są bezglutenowe i niskie bez wąskiego progu.
Opis opracowany na podstawie źródeł dostępnych w internecie.