Dane orientacyjne — nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej.

O produkcie

Płatki owsiane górskie (rolled oats) są umiarkowane w FODMAP i niskie do porcji około 52 g suchych (mniej więcej 1/2 szklanki), a powyżej — przy około 3/4 szklanki — stają się wysokie za sprawą fruktanów i GOS. „Górskie" to całe ziarno owsa przeparowane i rozwalcowane na płaskie płatki, więc są najmniej przetworzone spośród płatków owsianych: gotują się dłużej niż błyskawiczne, dają bardziej „zbożową", gryzącą konsystencję cenioną w tradycyjnej owsiance, ale mają identyczny próg porcji jak inne płatki. To klasyczna baza owsianki, granoli i domowego musli. Na diecie eliminacyjnej trzymaj około pół szklanki suchych płatków na porcję i przygotowuj je na wodzie lub mleku bez laktozy, z dozwolonymi dodatkami — kilka borówek, plaster dojrzałego banana, garść pestek dyni czy słonecznika, cynamon. Owies z natury jest bezglutenowy, ale bywa zanieczyszczony pszenicą podczas uprawy i przemiału; wersja bezglutenowa dotyczy tej czystości, a nie progu FODMAP, więc dla samego IBS nie jest konieczna. Dla większej porcji bez liczenia gramów sięgnij po płatki z komosy ryżowej, płatki ryżowe poha lub bezglutenowe płatki kukurydziane, które nasycą bez ryzyka przekroczenia progu i pozwolą urozmaicić śniadania.

Opis opracowany na podstawie źródeł dostępnych w internecie.

Zawartość FODMAP

Zobacz więcej z kategorii: Zboża i mąki →

Zgłoś błąd w danych