Płatki ryżowe z babką płesznik (bezglutenowe)
Dane orientacyjne — nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej.
O produkcie
Płatki ryżowe z babką płesznik (psyllium), bezglutenowe, są wysokie w FODMAP — mimo że bazują na ryżu, który sam w sobie jest niski. Winowajcą jest tu dodatek: babka płesznik (psyllium) to skoncentrowane źródło błonnika rozpuszczalnego, które podnosi ładunek FODMAP, a dietetycy wprost radzą omijać płatki ryżowe z jego dodatkiem. Do tego produkty tego typu bywają wzbogacane suszonymi owocami lub sokami, które dokładają nadmiarowej fruktozy — stąd w naszej bazie oznaczenie zarówno oligosacharydów, jak i fruktozy. To dobra ilustracja zasady, że „bezglutenowy" nie znaczy „low FODMAP": bezglutenowy produkt zbudowany na niskofodmapowym ryżu może być wysoki wyłącznie przez dodatki błonnikowe i owocowe, których nazwa „ryżowe, bezglutenowe" wcale nie zdradza. To pokazuje, jak ważne jest czytanie pełnego składu, a nie tylko frontu opakowania. Na diecie eliminacyjnej takie płatki odstawiamy. Jeśli szukasz bezpiecznego, ryżowego śniadania, sięgnij po czyste płatki ryżowe poha (niskie bez górnego limitu), płatki z komosy ryżowej lub bezglutenowe płatki kukurydziane — wszystkie niskie w FODMAP i wolne od psyllium oraz dodatków owocowych, więc dają sycące śniadanie bez ryzyka objawów.
Opis opracowany na podstawie źródeł dostępnych w internecie.